ประเภท /

พื้นที่ /

Yamoudo Ryori
อาหารพื้นเมืองที่ใช้วัตถุดิบอันอุดมสมบูณ์ตามฤดูกาล ไม่ว่าจะเป็นโซบิ พืชผักภูเขา เห็ด และอื่น ๆ

หมู่บ้าน Hinoemata อยู่บนที่สูงกว่า 940 เมตร ทำให้ไม่สามารถปลูกและเก็บเกี่ยวข้าวได้ อาหารหลักจึงเป็นโซบะ ข้าวฟ่าง และลูกเดือยที่เป็นเมล็ดพันธุ์ต่างๆ มาแต่โบราณ Yamoudo Ryori เป็นอาหารที่เหล่าแม่บ้านคิดค้นขึ้นมาโดยนำวัตถุดิบที่หาได้อย่างจำกัดมาดัดแปลง ให้ผู้ชายที่เข้าป่าเพื่อล่าสัตว์และหาฟืน คุณสามารถเพลิดเพลินไปกับอาหารที่ทำจากโซบะรสชาติลึกล้ำมากมายจากแต่ละที่พักในเมือง

Tachi Soba

Hatto

Sanshouo

ข้อมูลทั่วไป

ติดต่อสอบถาม สมาคมการท่องเที่ยว Oze Hinoemata Onsen
TEL : (81)-241-75-2432
เว็บไซต์ http://www.oze-info.jp/