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裁ちそば

どの町村でも美味しいそばが味わえる奥会津。そのなかでも檜枝岐村で供されるそばは、生地を裁断するように切ることから「裁ちそば」と呼ばれます。 つなぎを使わずに打ったそばを2mmほどの厚さに伸ばし、何枚・・・

お食事
檜枝岐村
裁ちそば かどや

地粉100%石臼引きでこだわりの「裁ちそば」がいただけます。そばのみならず、情報誌に掲載される程、みそラーメンもおすすめです。

お食事
民宿・ペンション
檜枝岐村
尾瀬の郷交流センター

檜枝岐村の入り口にあるお店。檜枝岐名物「裁ちそば」などを味わうことができ、檜枝岐村の土産品も揃っています。食事処「水芭蕉」では、尾瀬檜枝岐村の郷土食や特産の岩魚を使った料理など季節ごと旬の素材を・・・

おみやげ
お食事
檜枝岐村
山ん中

マイナスイオンをたっぷり浴びながら食事をすることができます。オーナーの笑顔と話題がとても楽しいお店。9月下旬ごろから11月初旬までの期間に天然キノコの直売もおこなっています。

お食事
檜枝岐村
そば処 民宿 開山

平成元年に民宿とそば処を始めました。ここ檜枝岐は裁ちそばが有名で、女将が手打ちでそばを打っており、その純そばは布を裁つように切ってそばにする伝統の製法です。玄そばを天日でよく乾燥させ、できるだけ・・・

宿
お食事
民宿・ペンション
檜枝岐村
裁ちそば まる家

「裁ちそば」の名前の由来ともなったそば処。地元の契約農家で栽培されたそばの実を使用した、風味が豊かなそばをぜひ一度召し上がってください。他にも、そば粉を使った檜枝岐の郷土料理「はっとう」などが味・・・

お食事
檜枝岐村
居酒屋 村一

ラーメン、鶏のから揚げなど居酒屋メニューを豊富に用意しております。旅の夕食などにご利用ください。不定休のため、予約がおすすめ。

お食事
檜枝岐村
レストラン あした天気

ハーブと野菜の菜園など自家製の素材をつかったお店。パスタやグラタン、カレーなど檜枝岐の地で洋食が恋しくなったときにおすすめ。お店の名前は、檜枝岐村に登山で訪れた方が  「明日は晴れるといいね!」・・・

お食事
檜枝岐村

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