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お食事

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只見町
お平 (おひら)
山と川の幸を盛り込んだ、晴れの日の椀。

冠婚葬祭やお正月などで必ず供される郷土食です。平椀に盛られて食されることから「おひら」と呼ばれるようになりました。
町内の旅館や民宿などで食べることができますが、予約が必要な場合もありますのでご確認を。山里に受け継がれてきた、素朴な味わいが楽しめる一品となっています。
主な食材はアカハラをはじめ、マイタケ、長イモ、ゴボウ、昆布、油揚げなど。アカハラとは川魚のハヤのことで、出汁としても用いられますが、このように作られる椀ものは日本でも只見町のほかには見当たらないようです。

基本情報

お問合せ先 只見町観光まちづくり協会
TEL : 0241-82-5250
FAX : 0241-82-5810
ホームページ http://www.tadami-net.com

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