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三島町
会津地鶏 (あいづじどり)
絶滅の危機からよみがえった、絶品の地鶏。

会津地鶏は、会津地方で古くから飼育されてきた地鶏で、絶滅の危機に瀕していたものを肉質のしまった味の良い地鶏に改良しました。
その起源については分かっていませんが、一説には平家の落人たちが会津へと逃げ延びた際、愛玩用に連れてきたものだとも言われています。
肉には適度な歯ごたえがあり、臭みも少なく、適度な脂肪がのっていてコクやうまみに優れていて、さまざまな料理で美味しく召し上がれますが、特に焼き鳥は絶品です。
会津地鶏の中でも三島町産会津地鶏は平飼いでよく運動しているため、引き締まった身は味もよく、特に焼き鳥は絶品です。

肉と卵、両方の美味しさを満喫するぜいたく。会津地鶏を使った、親子丼や親子重もおすすめです。

基本情報

お問合せ先 会津地鶏みしまや
TEL : 0241-48-5860
FAX : 0241-52-3288
ホームページ http://www.aizujidori-mishimaya.com/

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