장르 /
먹거리
에리어 /
미나미아이즈마치
하나이즈미주조
사람들이 만나는 곳에 술이 있고, 사람들을 웃음짓게 해주는 술. 꿈과 로망이 있는 술빚기를 목표로 하고 있습니다.
찐쌀, 누룩, 물을 섞는 작업을 [시코미]라고 하며, 그것을 세번 행하는 [산단지코미]가 일본술의 기본적인 시코미방법입니다. 그러나, 이 곳 하나이즈미주조에서는 산단지코미가 끝난 후 다시 찹쌀을 사용해 4번째 시코미를 하는 [욘단시코미]를 행합니다. 마을에서 솟아나는 물을 사용하여 빚는 욘단시코미의 섬세한 맛을 즐길 수가 있습니다.
기본정보
| 문의처 |
하나이즈미주조 합명회사 TEL : (81)-241-73-2029 FAX : (81)-241-73-2566 |
| 홈페이지 |
http://www.hanaizumi.ne.jp/ |
| 안내 |
영업시간 8:30-16:30 |
福島県南会津郡南会津町界字中田646-1